Coentros e Figos

 

Coentros e Figos

 

Herança romana, os palathai são bolos de figo muito populares no Egipto e na Turquia.

Remova os pés de 400 g de figos secos (seleccione os mais moles). No copo liquidificador, triture os figos até formar uma pasta e molde-a num bolo com forma oval.

Misture 1 colher de chá de sementes de coentro moídas com 1 colher de chá de farinha. Polvilhe o bolo com esta mistura. Corte em fatias e sirva como sobremesa.
 

Fonte: O GRANDE LIVRO DAS PLANTAS editora Selecções